DURIAN IN SAIGON | Vietnam Reisen, Besonderheiten erlebt

Durian genießen in Saigon, Vietnam.

Ich bin eigentlich kein Großstadtmensch, aber meine Lieblingsstadt ist definitiv Saigon (Ho Chi Minh City). Hier bin ich an einem Stand mit köstlichen Durian Früchten.

Die Durian ist eine Frucht der Superlative. Es gibt absolute Genießer und es gibt absolute Hasser. Und dazwischen gibt es kaum etwas anderes. Was sich aber jene, die die Durian nicht mögen nicht vorstellen können, ist, dass die Empfindungen individuell sehr verschieden sein können. So wird die Durian auch oft als Stinkfrucht bezeichnet. Doch jenen, die die Durian mögen, denen stinkt sie überhaupt nicht, sondern es ist ein Wohlgeruch. Ich weiß, das ist für viele schwer vorstellbar. Aber wer einmal auf den Geschmack bzw. den Genuss gekommen ist, für den ist eine Durian eine der größten Köstlichkeiten der Welt. Ein echter Genuss-Überflieger. Und wer noch auf den Geschmack kommen möchte, am besten langsam immer wieder heran tasten.

Das gelbe und sehr cremige Fruchtfleisch liegt in Kammern, wie in einer riesigen Kastanie. Hier, an diesem Stand in Saigon, ist es schon sauber ausgelöst. Die Durian kommt vor allem in Südostasien vor. Vietnam hat sehr köstliche Sorten. Sie wächst an Bäumen, die größer werden können als Kastanien. Es ist eine Urfrucht, die es schon seit Millionen von Jahren auf der Erde gibt. Elefanten z.B., Affen sowieso und selbst auch Tiger sind verrückt nach Durian.

Der Durian wird auch nachgesagt, dass sie Potenz steigernd sei. Auf jeden Fall aber macht sie lange anhaltend satt und erzeugt eine innere Wärme. Man sollte sie am besten nur pur essen, also ohne Mischung mit anderen Speisen. Mischungen könnten sonst eine Revolution im Verdauungstrakt auslösen, insbes. auch mit viel Alkohol.

Bei unseren Reisen nach Vietnam gibt es solche Gelegenheiten wie hier auch immer wieder. Keine Angst. Ein bisschen probieren schadet keinem.

Übrigens, es ist streng verboten, Durian mit an Bord eines Flugzeuges zu nehmen. Durian Früchte, die auf Asia-Märkte in Europa kommen, reisen unten, im Frachtraum des Fliegers.


Bernd Bieder (EXOTISCHE REISEN)

Unsere Vietnam Reisen